Hamburguer de Grão de Bico

Oooooia! Aqui estamos eu de novo, Jujuba, para uma receita mucho light e saudável!
Na verdade, eu comprei um pacote de grão de bico para fazer hummus e esse baguio rende pra caramba, dae sobrou um monte de grão de bico e eu sem saber o que fazer com ele...Ou me deu uma luz ou eu tenho no meu subconsciente resquícios de alguma receita que vi na internet.
Enfim, adicionei os grãos de bico à minha receita de sempre de almôndega de carne moída.
Ae vai:

• carne moída
• cebola picada
• alho picado
• cenoura ralada
• sal/ajinomoto/orégano
• grão de bico cozido e moído
• ovo e farinha para dar liga

O grão de bico deve ser deixado de molho por várias horas para que cresça. Depois você deve cozinhá-lo por pelo menos 30 minutos. Depois de cozido, eu triturei eles no liquidificador.


Acrescente a essa mistura, todos os outros ingredientes, e a farinha aos poucos, verificando se já deu liga.

Faça bolinhos com a massa e frite em azeite quente.


Eu servi o meu hamburguer com purê de batatas, catchup e salada de pepino ^^
Reparem no esforço da menina para montar um prato de gourmet.
Só porque eu assisto Top Chef, tô me achando uma deles...

Rapidinha: Patê de Ovo e Presunto

Domingo, preguiça de ir no mercado... aqui quem vos escreve é a Ci, neste caloooor aqui na ensolarada Londrina. Estava vendo uma receita no Homem na Cozinha, de patê de ovo e achei interessante, mas... resolvi incrementar um tiquinho aqui, um tantinho ali, e voilà o "Patê de ovo e presunto da Cici" - adaptação dessa que eu vi.

Digo que estou partilhando esta experiência com vocês, já que pra mim isso é totalmente novo, nunca tinha feito, mas como aqui mantemos um alto padrão de qualidade, é claro que provei antes de fazer o post XD.

Mas é simples, pra quem já está cansado do velho patê de atum, e gosta de ovo, é uma boa dica.

Passo a passo do meu patêzinho:

1. Cozinhe 2 ovos por 15 minutos (contagem de tempo a partir do momento que começa a ferver)

2. Espere o ovo esfriar, e numa tigelinha, amasse ou pique os ovos com um garfo - deixem bem amassadinho

3. Misture duas colheres de sopa de maionese

4. Acrescente 2 fatias de presunto beeeeem picadinho

5. Tempere com orégano, sal, ajinomoto, algumas gotas de limão e 3 gotas de mostarda

PRONTINHOOO - é só mexer bem.

Eu particularmente adoro trabalhar com temperos e condimentos, já devem ter reparado, o orégano, eu uso sempre, assim como a pimenta e o limão... mas cada um pode temperar como quiser.

Ficou bom, eu acho que devido ao orégano, ficou um 'Q' de pizza lusitana, junto com o presunto e o ovo XD.

É fácil, prático e diferente.

Torta de chocolate super da Cici

E aqui estamos mais uma vez com um doce! Sei que temos que aumentar o número de posts salgados, mas... Essa torta de chocolate eu meio que inventei, fiz uns recheios que me vieram a cabeça na hora, conforme os ingredientes encontrados no mercado. E confesso que não saiu baratinho u_u...

Mas eu acredito que eu tenha obtido sucesso, espero. Isso na verdade, quem pode dizer é o Guto (que comeu boa parte), já que na época que fiz, eu estava gripada, e não sentia o gosto das coisas TT_TT...

Para a massa:

- 2 pacotinhos (daqueles que vem 3) de biscoito de maizena - eu particularmente gosto da Marilan

- 2 colheres cheias de margarina light (ou sem sal)

Amasse ou bata no liquidificador (ou processador) os biscoitos até virar uma farofinha. Depois misture a margarina e amasse, com as mãos, forrando o fundo da forma, deixando bem firme - lembre de deixar as bordas um pouco mais grossas, caso você queira desinformar depois. Leve ao forno médio (aprox. 200°) por cerca de 20 minutos. Retire e deixe esfriar.

Para o recheio:

- 1 lata de leite condensado

- 1 caixa de creme de leite

- 1 colher de margarina

- 1 pacote de biscoito wafer de chocolate picadinho em cubinhos

Leve o leite condensado e a margarina ao fogo, como se fosse um brigadeiro. Quando o creme começar a desgrudar da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite (se quiser de prestígio, basta adicionar coco ralado). Espere esfriar um pouco, e jogue por cima da massa da torta, espalhando uniformemente. Em seguida coloque a camada de biscoitos, deixando que afunde um pouco no creme.

Para a cobertura (ganhache de chocolate):

- 300 g de chocolate ao leite (ou meio amargo) picado

- 1 caixinha de creme de leite

- 1 colher rasa de margarina light (ou sem sal)

No fogo, aqueça o creme de leite e a margarina e, quando antes de começar a levantar as primeiras bolinhas, vá acrescentando o chocolate picado aos poucos e mexendo até que se incorpore no creme. Espere esfriar e em seguida, regue por cima da torta.

PS: para decorar, eu não encontrei granulado e esqueci de deixar um pouco do chocolate para raspar, então eu inventei de colocar pingos de chocolate hershey's (kisses) e uns biscoitinhos tipo "Amandita". Ficou com cara de torta espacial-sideral, mas tudo bem... o importante é que ficou gostoso. Penso eu XD.

Mousse de maracujá

Você vai precisar de:
½ lata de suco de maracujá
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ envelope de gelatina incolor dissolvida em 2 colheres (sopa) de água morna
Raspas de chocolate para decorar

Bata tudo no liquidificador e está pronto. Leve para gelar até ficar consistente e antes de servir coloque raspas de chocolate.
Usei chocolate branco.

Receita fácil e mais do que a receita em si, queria mostrar um jeito diferente de servir mousse.
Eu prefiro já colocar em porções individuais porque na hora de servir fica mais fácil.
Não tem taças? Nem tigelas? Que tal xícaras de cafés com mousse em porção mini.

Quero agradecer as meninas pelo convite em estar aqui.
Desculpa a foto meia boca...mas garanto que ficou bom!