Torta de Atum

Para estrear os salgadinhos, aqui vai um clássico da Jujuba! Sim, porque o cardápio dela não é muito variado, mas o que ela sabe fazer, ela faz bem! He he he
Esta torta de atum aprendi com a minha mami, que também não tem um cardápio muito variado hehehe, mas pelo menos esta torta fica ma-ra!
Esta receita é para uma forma retangular de 21x30 cm, mais ou menos.

Para massa:

• 3 ovos
• 1 xíc de óleo
• 1 1/2 xíc de leite
• 13 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xíc queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa cheia de fermento

Para a massa, bata os líquidos no liquidificador e depois junte o queijo ralado, o fermento e a farinha colher por colher, aos poucos com o liquidificador ligado (mas com tampa!)

Para o recheio:

• 1 cebola picada
• 1 cenoura ralada
• 1 pacote/lata de milho e ervilha
• 1 lata de atum ralado
• um tanto de alho
• massa de tomate Pomarola
  
• caldo de galinha, orégano e outros temperos
• maizena para engrossar

Para o recheio, refoge cebola e alho com um pouco de óleo. Junte umas 4 colheres de Pomarola, coloque um pouco de água e deixe ferver. Depois, junte o restante dos ingredientes, deixe cozinhar um pouco e tempere à gosto. Misture umas 2 colheres rasas de maizena com um pouquinho de água e coloque sobre o molho e deixe cozinhar até dar uma encorpada.


Para montar, vá jogando colheradas do recheio sobre a massa e dê uma mexidinha para que penetre(ui!) um pouco na massa.
Coloque no forno por uns 40 minutos no mínimo, em forno médio (180º). Por causa do recheio ser líquido, a massa tende a demorar um pouco mais para assar, portanto quando completar 40 minutos, dê uma espetadinha na parte da massa para ver se está assadinho ^^